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三氯蔗糖
品名:三氯蔗糖
包装:纸板桶
规格:25KG
产地:美国
储存:应置于常温干燥处密封保存。
CAS号:56038-13-2
详细介绍:三氯蔗糖
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖
性状:白色直近白色结晶粉末,几乎无臭,无吸湿性,极易溶于水、乙醇和甲醇,是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味纯正,甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味,无热量,不龋齿,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定
用途:无营养甜味剂,广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂,因此,它在保健食品和医药中的应用不断扩大。近年来有医学研究将其用作测定结肠通透性的示踪分子,采用方法多为气象色谱分析。敏感性和特异性尚有待于进一步研究。该产品是当今最理想的强力甜味剂,可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用,没有任何营养学疑问。
限量:餐桌甜剂0.05g/包 片;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25 
优越性质:1.甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味纯正,甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖,是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。    
2.口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
3. 绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问.
 4. 能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.
5. 不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用。
6. 不会引起龋齿,对牙齿健康有利.
检测项目
质量标准
含量
98.0%~102.0%
比旋光度
+84.0°~+87.5°
水分
≤2.0%
甲醇
≤1%
灼烧残渣
≤0.7%
≤3mg/kg
重金属
10mg/kg
PH值
6~7
氯化单糖
正常
三苯氧膦
≤150mg/kg
 
 
 
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