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赤藓糖醇
品名:赤藓糖醇
包装:纸板桶
规格:25 KG
储存:遮光、密封、干燥处保存。
CAS号:149-32-6
详细介绍:
赤藓糖醇性状:白色结晶性粉末、无臭、热稳定,微甜,有强清凉感,相对甜度0.65,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一,溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适,不龋齿。熔点126℃,沸点329~331℃。用途:甜味剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂、成型助剂、低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。使用方法:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。用量:用于饮料、糖果、糕点,最大使用量3%。
 
 
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